O desperdício de alimentos é um dos maiores desafios para a cadeia de alimentos em todo o planeta. Segundo a ONU, aproximadamente 40% de toda produção de alimentos vai parar no lixo.
E ninguém sai ganhando com este problema. Ele é ruim para o meio ambiente, desnecessário e caro para as lojas e socialmente inaceitável quanto pensamos que milhões de pessoas ao redor do mundo convivem diariamente com a fome.
E foi com propósito de combater o desperdício de alimentos que a rede ICA de supermercados, a maior rede de varejo de alimentos da Suécia, com 1300 lojas e 36% do market share do mercado sueco, escolheram a Whywaste para ajudá-la nesse desafio.
"Conseguimos resultados muito positivos ao desenvolver a ferramenta junto com a Whywaste", disse David Hedlund, líder do departamento de inovação do ICA Group, ICAx.
"O poder da ferramenta está nos alertas e recomendações que chegam diretamente às mãos dos funcionários da loja. Como essas recomendações são baseadas nos dados da própria loja, elas são relevantes e eficazes para as necessidades de cada loja".
Com base nos dados da própria loja sobre vendas anteriores, previsões e desperdícios, será possível trabalhar de maneira mais inteligente tanto na compra de produtos, planejamento a própria produção da loja e como vender ou processar da melhor maneira as mercadorias que estão próximas da data de validade, completa David.
A plataforma Whywaste composta por sistemas de monitoramento de validade plugadas com módulos de precificação dinâmica e ações promocionais foi testada e adaptada em quatro lojas piloto com resultados bastante positivos em 2022.
"Estamos felizes e orgulhosos de poder levar nossa colaboração com a ICA para o próximo nível, lançando nossa nova plataforma integrada com a rede e que vem trazendo resultados bastante significativos", disse Viktor Petersson da Whywaste.
“O objetivo é fazer uma abordagem abrangente ao desperdício de alimentos e dar às lojas as melhores condições possíveis para reduzir o desperdício de alimentos de forma lucrativa”